Category: Japan

Fermentatie, een eeuwenoud proces

Kazumi Fujigaya | 16-11-2020 | Japanse Keuken

Natto, miso en sojasaus, het zijn allemaal gefermenteerde producten die in Japan veel gegeten worden. Ze horen bij ons gewone dagelijks leven. Maar …

Lees meer
Sashimi maken

Kazumi Fujigaya | 16-11-2020 | Japanse Keuken

Sashimi maken met Chef Ken Osawa van EN Share on email Share on facebook Share on twitter Share on linkedin Chef Ken Osawa van EN Japanese …

Lees meer
Sushi maken

Kazumi Fujigaya | 15-11-2020 | Japanse Keuken

Sushi maken met Chef Ken Osawa van EN Share on email Share on facebook Share on twitter Share on linkedin Chef Ken Osawa van EN Japanese …

Lees meer
Japans snijden

Kazumi Fujigaya | 15-11-2020 | Japanse Keuken

Japans snijden Share on email Share on facebook Share on twitter Share on linkedin In de Japanse keuken is snijden niet zomaar iets. Nee, het …

Lees meer