Yakult gebruikt cookies op haar websites. Deze cookies worden gebruikt voor analytische doeleinden en om uw voorkeuren en interesses te onthouden. Door verder gebruik van de website, accepteert u het gebruik van cookies zoals beschreven in het privacybeleid. Ok

Gebakken zalm met groenten en shii-take

Heerlijke verrassingspakketjes uit de oven.

Over een klein halfuurtje aan tafel…

Stap 1.

Strooi wat zout op de zalmfilets en laat ze 15 minuten op keukenpapier liggen. Dep de zalm daarna droog.

Stap 2.

Snijd de paprika en ui in dunne reepjes en de shii-take in reepjes van ongeveer 5 mm.

Stap 3.

Leg per persoon een deel van de groenten en shii-take op aluminiumfolie en doe de zalm erop. Strooi er wat peper overheen. Leg de rest van de groenten en shii-take weer boven op de zalm. Doe er een stukje boter op en schenk er wat sake of droge witte wijn overheen. Vouw de folie goed dicht.

Stap 4.

Doe de pakketjes in een voorverwarmde oven op 200 °C (heteluchtoven 190 °C) en bak ze 15 minuten.

Stap 5.

Doe er bij het serveren wat citroensap en sojasaus overheen. Geniet ervan!

Ingrediënten

Voor 2 personen
    • 2 zalmfilets
    • ½ rode of gele paprika
    • ½ ui
    • 6 shii-take (Japanse paddenstoelen)
    • 2 theelepels sake of droge witte wijn
    • 20 gr boter
    • ½ uitgeperste citroen
    • scheutje sojasaus
    • beetje zout en peper
    • aluminiumfolie

Tijd

20 minuten voorbereiden, 15 minuten in de oven

Niveau

makkelijk

Voedingswaarde info / 

Per persoon

Energie 306,88 kcal / 1274,72kJ
Eiwit 21,32 g
Vet 22,50 g
Vetzuren totaal verzadigd 8,32 g
Vetzuren enkelv onverz cis 8,87 g
Vetzuren meerv onverz 3,34 g

  • Eiwitten
  • Vetten
  • Koolhydraten

Koolhydraten 3,65 g
Mono en disacchariden 2,95 g
Voedingsvezel 1,10 g
Natrium 253,74 mg