Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren met de suiker gedurende vijf minuten in een kom, voeg de olijfolie toe en roer alles tot een geheel.
Voeg de créme fraîche, citroenschil en citroensap toe en roer het door de bloem samen met het bakpoeder en een snufje zout.
Vet de springvorm in en vul deze met het deeg en bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen in de vorm. Bereid ondertussen het glazuur door alle ingrediënten samen te mengen. Zodra de cake is afgekoeld, kan het over de cake worden verspreid.
Niks missen van onze activiteiten? Alles lezen over Yakult en als eerste kans maken op win-acties? Schrijf je dan nu in voor de nieuwsbrief!
