In de vorige eeuw merkte de Russische microbioloog en Nobelprijswinnaar dr. Elie Metchnikoff op dat sommige nomadenstammen opvallend oud werden voor die tijd. De nomaden dronken en aten gefermenteerde melkproducten. Metchnikoff zag een verband tussen hun hoge leeftijd en de melkzuurbacteriën die ze via de melkproducten binnenkregen. Hij publiceerde zijn theorie longevity without ageing in 1907.