Recepten
Late avond snack: ‘Een volkorencracker met pompoenhummus en cashewnoten’.
Voordat je aan je dienst begint, aan het einde van de avond, is het slim om een gezonde snack te nemen. Het is inmiddels al uren geleden dat je hebt gegeten en je hebt nog een hele dienst voor de boeg.
Elly Kaldenberg, Diëtist - Sanavis
2 porties
30 min
Ingredients
Instructions
Ingrediënten:
- 200 g pompoen in blokjes
- 1 el olijfolie
- 200 g kikkererwten (pot/blik)
- 1 teentje knoflook
- Sap van een halve citroen
- 1 el sesampasta (tahin)
- 0,5 tl paprikapoeder
- Snufje chilipoeder
- Snufje komijnpoeder
- peper en zout
- 1 volkoren cracker
- 1 el ongezouten cashewnoten
Wat heb je nodig
- staafmixer
- oven
