Bananenbrood met gepocheerde peer, appelmoes en Yakult

Share on email
Share on facebook
Share on twitter

Feestrecepten met Yakult

Met dit heerlijke ontbijtrecept van foodblogger © Stella begin jij jouw dag extra feestelijk. Stella beschouwt voeding als basis voor een goede kwaliteit van leven! Speciaal voor Yakult heeft ze een aantal feestelijke ontbijtrecepten gemaakt. Allen met Yakult. Zo ook dit heerlijke bananenbrood met gepocheerde peer, appelmoes en Yakult! Misschien bak jij hem wel met een van onze SMEG keukentools? Doe mee en win.
Wil je meer weten van Stella, volg dan haar blog

Stap 1.

Schil de peren en dompel ze in water in een middelgrote steelpan.

Stap 2.

Voeg alle andere ingrediënten (citroensap, honing, kaneel- en vanillestokje) toe, breng aan de kook en laat ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Stap 3.

Bereid ondertussen de appelmoes door de appels te schillen, het klokhuis te verwijderen en de appel in stukjes te snijden om ze vervolgens te pureren met de SMEG staafmixer. Breng op smaak met Yakult Plus en citroensap. Als de appelmoes te vloeibaar is, meng er dan wat maïzena door.

Stap 4.

Nu kan het bananenbrood worden gemaakt. Verwarm de oven voor op 180 °C . Prak de geschilde bananen met een vork in een grote kom en meng met de geraspte appels en eieren.

Stap 5.

Meng vervolgens het boekweitmeel en het bakpoeder en bak het vervolgens in een rechthoekige vorm gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven.

Stap 6.

Zodra het bananenbrood is afgekoeld, kan het worden afgemaakt met de gepocheerde peren (in plakken), appelmoes, citroenschil en verse aardbeien.

Ingrediënten:

Voor 8 personen
  • 200 g boekweitmeel
  • 2 rijpe bananen
  • 2 geraspte appels
  • 2 eieren
  • 1 zakje (1 theelepel) bakpoeder
  • Gepocheerde peren: 4 peren, 4 eetlepels citroensap, 3 eetlepels honing,1 kaneelstokje & 1 vanillestokje
  • Appelmoes: 2 appels, 1 theelepel citroensap, 1 flesje Yakult, 1 theelepel maizena
  • Serveren: Verse aardbeien en citroenschillen

Informatie voedingstabel

/ per portie
Energie
237 Kcal
Vet
2 g
Koolhydraten
48 g
Eiwit
5 g
Voedingsvezel
5 g